С чего начать?

Для жарки в высокой (лучше толстостенной) посуде растапливают кулинарный жир или смесь из 1 части ...

Пельмени с капустой. Белокочанную капусту зачищают, моют, удаляют кочерыжку, мелко рубят сечкой ил...

Запеканка манная. Варят вязкую манную кашу на воде или молоке, охлаждают ее до 60—70С, добавляют с...

Перед опаливанием тушку птицы надо натереть мукой. Пеньки (остатки перьев) удобно удалять пинцето...

Слово припускание является профессиональным поварским термином, а в народной кухне этот прием обра...

Ломтики цитрусовых. На поверхности лимона или апельсина прорезают канавки и режут плод поперек тон...

Кокчай, яхначай и другие. В Узбекистане очень любят чай. В Намангане, Андижане, Фергане, Коканде, ...

Добро пожаловать!

Главная страница

Наш кулинарный портал содержит множество по-настоящему вкусных и аппетитных рецептов блюд. Только у нас каждый человек находит именно то блюдо, которое отвечает всем его пожеланиям. Мы активно развиваемся и стараемся угодить даже самому требовательному и искушённому посетителю. Вы можете с лёгкостью влиться в коллектив авторов этого сайта, добавив описание своего любимого блюда, будь-то выпечка, суп, салат, десерт или даже напиток. Мы надеемся, что Вы хорошо проведёте время на нашем сайте. Спасибо за внимание.

Лучшие рецепты

Слоенные пирожки с капустой

Нашинковать мелко капусту, лук, потереть на мелкой терке морковку. На оливковом масле поджарить лук, добавить морковь и капусту, потушить до полной готовности. В тушонную капусту добавить сладкой паприки,посольть,поперчить. Слоенное тесто раскатать, нарезать полосками и свернуть в форму пирожков. Можно делать пирожки треугольные, квадратные, прямоугольные. Противень ...

Творожный торт с шоколадом

Разогреть духовку до 160 градусов. На дно духовки поставить противень и наполнить кипятком.
Для пышки:
Бисквит и орехи перемолоть, заправить апельсиновой цедрой и сливочным маслом, перемешать. Выложить на дно формы и положить в морозильник.
Для торта :
Разделить яйца на желтки и белки. Взбить белки с сахаром. Желтки взбить с сахаром. ...

Пай с маком

Тесто:
Все ингредиенты перемешать в однородную массу до получения теста. Поставить в холодильник на 1 час.
Начинка:
В отдельной чашке перемешать мак, толченые печенья, изюм и миндаль.
Вытащить тесто из холодильника и разделить на 2 части. Раскатать 1 часть теста и положить в смазанную маслом форму.
Затем выложить на тесто начин...

Фруктовый десерт «Тройка»

Это экзотическое и очень сладкое блюдо. В разогретую сковороду положить почищенные и порезанные яблоки, засыпать сахаром и жарить помешивая пока не растает сахар. Затем влить сок абрикоса и выпаривать 1 мин. Добавить нарезанный кубиками абрикос, манго, кинамон и жарить 1 мин. Снять с огня дать остыть.

Подавать в холодном виде к мороженному.
...

Кекс с сухофруктами

Ананасы, чернослив, абрикосы мелко порезать. Орехи поджарить на сковороде и очистить от шелухи. В посуду высыпать все сухофрукты и орехи, добавить все сухие компоненты и тщательно перемешать. В яйца добавить мед и подсолнечное масло, все взбить до однородной массы. В посуду с сухофруктами влить взбитую массу и тщательно перемешать. В смазанную маргарином форму в...

Брокколи по-китайски

Капусту брокколи порезать на букетики. Отварить в течении 2 мин в подсоленной воде с добавление 1 порезанного лимона.
Приготовить соус : соя, мед, оливковое масло, горчицу, сок 1 лимона, перец и тщательно перемешать.
Отваренную брокколи откинуть на друшлаг дать стечь воде. Затем Брокколи выложить в соус и перемешать.
Сразу подавать на стол.<...

Учимся готовить

Полезные советы

Не рекомендуется ягодные кисели варить в алюминиевой посуде, так как они приобретают неприятный цвет; то же самое относится к взбиванию мусса.
После заварки крахмала кисель надо быстро охладить, иначе он разжижится.
Чтобы на киселе не образовывалась пленка, его нужно посыпать сахаром.
Компот из сухофруктов обязательно охлаждают и дают ему время настояться, поскольку вкус и аромат он приобретает только через несколько часов.
Для того чтобы удалить плодоножки у ...

Горячие напитки

В любой семье с удовольствием пьют разнообразные горячие напитки: чай, кофе, какао и др. Некоторые из них можно подавать и в холодном виде — с мороженым или взбитыми сливками.
Чай по праву считают русским национальным напитком. А между тем этот напиток появился на Руси лишь в первой половине XVII века. За три столетия он не только завоевал сердца р...

Молочные прохладительные напитки

Основой для приготовления этих напитков может быть как молоко, так и молочнокислые продукты.
Молочно-фруктовый напиток с мороженым. В стакан кладут мороженое, доливают фруктовый сок или сироп, молоко и размешивают.
Молочно-фруктовый напиток. В пастеризованное молоко добавляют фруктовые соки и сахар или фруктовые сиропы.
Молоко — 0,5 л...

Коктейли

Когдато в США устраивались петушиные бои — праздники, напоминающие наши ярмарки. Посетителям их предлагались различные разноцветные напитки из водочных изделий, вин, меда, фруктовых соков, ягод, сливок, яиц, мороженого, льда и других продуктов. За свою яркую окраску они получили название коктейля, что в переводе с английского обозначает петушиный хвост. Постепенно коктейли распространились по всему миру. Проникли они и к нам.
Алкогольные коктейли готовят из смеси водки, коньяка, в...

Шербеты

Эти прохладительные напитки из фруктовых соков, сиропов, варенья распространены на Востоке, Кавказе и в Средней Азии. Подают их с пищевым льдом. Можно готовить шербеты с мороженым или пряностями. Если есть миксер, то удобно все компоненты смешивать в нем, а если его нет, можно соединять их в эмалированной кастрюльке и перемешивать или взбивать. Подают шер...

Квасы

Квас — национальный русский напиток. Варили его почти в каждом доме, в трактирах, ресторанах, больницах, монастырях и т. д. Существовали и специальные квасоварни, в которых этот напиток варили для продажи. Теперь дома квас готовят редко, обычно используют квас промышленной выработки. Но так как он имеет недостаточно выраженный вкус, многие хозяйки на его ...

Кисели

Когдато любимым напитком наших предков был разведенный мед. Его называли сыть и подавали в конце обеда. Отсюда и пошло выражение: Наелся до сыта. В дальнейшем типичным сладким блюдом русской кухни стали кисели. Не зря непременным атрибутом русских сказок считаются кисельные берега и молочные реки. Кисели готовили из ржаной и овсяной муки и отрубей, нередк...

Крюшоны

Для приготовления крюшонов все продукты (ягоды, свежие или консервированные, сиропы, соки и др.) кладут в стеклянные или хрустальные миски, фарфоровые супники или другую посуду. Арбузы и дыни предварительно очищают от кожицы и семян и нарезают кубиками. В посуду с ягодами перед самой подачей наливают хорошо охлажденную минеральную газированную воду или га...

123...10

Контактная информация | Карта сайта

С чего начать?

Архивы

Добро пожаловать!