Овощи жареные, часть 5-ая

Морковь — 700 г, масло или маргарин— 20 г, молоко—120 г, крупа манная — 60 г, яйцо — 1 шт.
Кабачки жареные. Кабачки очищают от кожицы, режут кружками, а у зрелых вырезают и семенную мякоть с семенами. Затем их панируют в муке, жарят с растительным маслом или кулинарным жиром с двух сторон, кладут в сотейник, добавляют сметану и тушат. Подают на стол, посыпав зеленью.

12345