Коктейли, часть 3-ая

Ломтики цитрусовых. На поверхности лимона или апельсина прорезают канавки и режут плод поперек тонкими ломтиками, удаляя семена. Полученные звездочки кладут на коктейли или делают радиальный разрез и надевают на край бокала.
Сливочно-шоколадный коктейль.
Шоколадный сироп — 150 г, сливки 10%ной жирности — 600 г.
Сливочно-кофейный коктейль. Крепкий охлажденный кофе с сахаром — 125 г, сливки 10%ной жирности — 600 г.
Молочно-шоколадный и молочно-кофейный коктейли готовятся по той же рецептуре, что и сливочные, но сливки заменяют молоком.
Молочно-плодовый, ягодный коктейль. Молоко — 600 г, сироп натуральный — 150 г.
Молочно-шоколадный коктейль с мороженым. Молоко — 500 г, мороженое— 125 г, сироп шоколадный или кофе с сахаром — 125 г.
Десертный коктейль. Мороженое — 250 г, сироп от консервированного компота — 250 г (можно использовать домашние компоты), сироп натуральный — 50 г, ягоды из компота (кладут в коктейль при подаче на стол).

123