Заливное мясо «Ассорти»

Отварить говядину почти до готовности. В туже кастрюлю положить мясо курицы и индейки, 1 морковку, репчатый лук, лавровый лист, посолить, поперчить. Доварить мясо до полной готовности. Вынуть мясо из бульона порезать на кусочки и сложить в форму для застывания.
В бульон положить мелко нарезанный чеснок, добавит предварительно замоченный желатин и довести до кипения, бульон процедить. В форму с выложенным мясом влить процеженный бульон. Поставить в холодильник на сутки для застывания. Приготовленное, застывшее мясо выложить в блюдо для подачи на стол. При желании украсить морковью.

Ингридиенты: 500 гр. постной говядины;
400 гр. темного мяса индейки;
1\2 куриной грудки;
1 морковка;
1 репчатый лук;
2 пакетика желатина;
2 лавровых листа;
3-4 дольки чеснока;
соль, перец по вкусу;