С чего начать?

Бобовые с копченой грудинкой Копченую грудинку отваривают и нарезают мелкими кубиками. Затем готов...

Молотый натуральный кофе вырабатывают без каких бы то ни было добавок или с добавлением (до 20%) о...

Кулинарной обработке чаще всего подвергаются такие молочные продукты, как творог, сыр, ну и, разум...

Соус клюквенный. Клюкву перебирают, промывают, толкут, отжимают сок и ставят его в стеклянной банк...

Вареники с печенкой. Печень освобождают от пленок, отваривают, охлаждают и пропускают через мясору...

Макароны по-флотски. Это популярное высокопитательное блюдо. Для его приготовления репчатый лук ме...

Баклажаны используются для приготовления баклажанной икры, фарширования, жарки и тушения. Темноокр...

Добро пожаловать!

Главная страница

Наш кулинарный портал содержит множество по-настоящему вкусных и аппетитных рецептов блюд. Только у нас каждый человек находит именно то блюдо, которое отвечает всем его пожеланиям. Мы активно развиваемся и стараемся угодить даже самому требовательному и искушённому посетителю. Вы можете с лёгкостью влиться в коллектив авторов этого сайта, добавив описание своего любимого блюда, будь-то выпечка, суп, салат, десерт или даже напиток. Мы надеемся, что Вы хорошо проведёте время на нашем сайте. Спасибо за внимание.

Лучшие рецепты

Жульен в тесте фило

Мелко нарезанный лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Затем добавить мелко нарезанные грибы, прожарить несколько минут, залить сливками и выпарить влагу, посолить и поперчить и засыпать тертым сыром. Приготовить тесто: Тесто порезать на квадратики с размер формочек (Мафинс) так чтобы листики теста выглядывали наружу.
Берем 1 квадратик ...

Запеченный баклажан с сыром

Баклажан нарезать кольцами и слегка обжарить с двух сторон. После обжарки откинуть на впитывающею бумагу. Затем выложить на противень одним слоем.
Очищенную морковь потереть на терке. На сковородке обжарить морковь, толченый чеснок, тертый помидор, выпарить жидкость. Заправить рубленной кинзой. Полученную смесь выложить на кольца баклажана и посыпать орег...

Заливное мясо «Ассорти»

Отварить говядину почти до готовности. В туже кастрюлю положить мясо курицы и индейки, 1 морковку, репчатый лук, лавровый лист, посолить, поперчить. Доварить мясо до полной готовности. Вынуть мясо из бульона порезать на кусочки и сложить в форму для застывания.
В бульон положить мелко нарезанный чеснок, добавит предварительно замоченный желатин и довести ...

Учимся готовить

Полезные советы

Не рекомендуется ягодные кисели варить в алюминиевой посуде, так как они приобретают неприятный цвет; то же самое относится к взбиванию мусса.
После заварки крахмала кисель надо быстро охладить, иначе он разжижится.
Чтобы на киселе не образовывалась пленка, его нужно посыпать сахаром.
Компот из сухофруктов обязательно охлаждают и дают ему время настояться, поскольку вкус и аромат он приобретает только через несколько часов.
Для того чтобы удалить плодоножки у ...

Горячие напитки

В любой семье с удовольствием пьют разнообразные горячие напитки: чай, кофе, какао и др. Некоторые из них можно подавать и в холодном виде — с мороженым или взбитыми сливками.
Чай по праву считают русским национальным напитком. А между тем этот напиток появился на Руси лишь в первой половине XVII века. За три столетия он не только завоевал сердца р...

Молочные прохладительные напитки

Основой для приготовления этих напитков может быть как молоко, так и молочнокислые продукты.
Молочно-фруктовый напиток с мороженым. В стакан кладут мороженое, доливают фруктовый сок или сироп, молоко и размешивают.
Молочно-фруктовый напиток. В пастеризованное молоко добавляют фруктовые соки и сахар или фруктовые сиропы.
Молоко — 0,5 л...

Коктейли

Когдато в США устраивались петушиные бои — праздники, напоминающие наши ярмарки. Посетителям их предлагались различные разноцветные напитки из водочных изделий, вин, меда, фруктовых соков, ягод, сливок, яиц, мороженого, льда и других продуктов. За свою яркую окраску они получили название коктейля, что в переводе с английского обозначает петушиный хвост. Постепенно коктейли распространились по всему миру. Проникли они и к нам.
Алкогольные коктейли готовят из смеси водки, коньяка, в...

Шербеты

Эти прохладительные напитки из фруктовых соков, сиропов, варенья распространены на Востоке, Кавказе и в Средней Азии. Подают их с пищевым льдом. Можно готовить шербеты с мороженым или пряностями. Если есть миксер, то удобно все компоненты смешивать в нем, а если его нет, можно соединять их в эмалированной кастрюльке и перемешивать или взбивать. Подают шер...

Квасы

Квас — национальный русский напиток. Варили его почти в каждом доме, в трактирах, ресторанах, больницах, монастырях и т. д. Существовали и специальные квасоварни, в которых этот напиток варили для продажи. Теперь дома квас готовят редко, обычно используют квас промышленной выработки. Но так как он имеет недостаточно выраженный вкус, многие хозяйки на его ...

Кисели

Когдато любимым напитком наших предков был разведенный мед. Его называли сыть и подавали в конце обеда. Отсюда и пошло выражение: Наелся до сыта. В дальнейшем типичным сладким блюдом русской кухни стали кисели. Не зря непременным атрибутом русских сказок считаются кисельные берега и молочные реки. Кисели готовили из ржаной и овсяной муки и отрубей, нередк...

Крюшоны

Для приготовления крюшонов все продукты (ягоды, свежие или консервированные, сиропы, соки и др.) кладут в стеклянные или хрустальные миски, фарфоровые супники или другую посуду. Арбузы и дыни предварительно очищают от кожицы и семян и нарезают кубиками. В посуду с ягодами перед самой подачей наливают хорошо охлажденную минеральную газированную воду или га...

123...10

Контактная информация | Карта сайта

С чего начать?

Архивы

Добро пожаловать!